お店みたいな♪ あんかけチャーハン

このチャーハンは、７月２７日のしばのキッチン合同ミーティングで
作り方を紹介させていただきました。
炒め鍋メニューでを考えていた時、【あんかけチャーハン】がひらめきました。
ネットで検索すると、美味しそうなレシピがどんどん出てくる‼︎
野菜も摂れて、材料費が安くて、夫が好きそうで・・・・
と見ていて、おっ♪これだ＼(^-^)／と思ったのが
《筋肉料理人の簡単レシピ》でした。

動画で拝見すると、素晴らしい手際の良さ‼︎
できたチャーハンを器に入れるところなど
鉄鍋を振りながらチャーハンをお玉に入れていくという凄技(*^◯^*)
さっそく試作してみると
味もちょうど良くて素敵なレシピでした。

炒め鍋は両手鍋なので、筋肉料理人さんの技は練習できませんが
両手で鍋返しをすることができます。
厚手のお鍋なので、パラパラチャーハンが簡単にできます。
お料理初心者の方でも、きっと美味しいチャーハンが作れます(⌒▽⌒)

このレシピの分量は、あんが多めです。
我が家では、お昼に作って夫と二人であんかけチャーハンを食べ（ご飯は無くなります）
夕飯にあんだけをおかずとして食べています。
お昼に作ったあんは、夜には固めになりますが
お水を足しながら温めると復活♪
作りたてのようなとろみが戻ってきます。ああ、楽ちん＼(^-^)／

材料

温かいご飯　　　　　　　　　　　　４００g

卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個

ちくわ　　　　　　　　　　　　　　１本

塩　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

黒こしょう　　　　　　　　　　　　少々

こめ油（サラダ油）　　　　　　　　大さじ１、５

あん

ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１本

ベーコン（今回はハム）　　　　　　２枚　（ハムなので４枚）

かにかま　　　　　　　　　　　　　２本

もやし　　　　　　　　　　　　　　１袋

A.和風だし汁　　　　　　　　　　　７００cc

A.薄口醤油・酒　　　　　　　　　　小さじ４

A.みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ２

A.鶏がらスープの素　　　　　　　　小さじ２

塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々

片栗粉・水　　　　　　　　　　　　大さじ４、５ずつ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個

作り方

トップの画像は、先日姉の家で作り方を伝授して撮ったものです。
うちのお皿より高級感あふれてますね(⌒▽⌒)

食後、前日に作ってお土産に持って行ったプリンを食べることに♪

これは慎重に出さないと、また同じことが起きそうなので
姉から楊枝をもらい、慎重に周りに差し込みながら出したつもりが
また、つるんと同じことに。。。。。(°▽°)

姉からもう１つお皿を借りて蓋のようにかぶせ
せーの♪でひっくり返すとき、浮かんだのはアキラ１００パーセントさんのお盆芸。

めでたくも ひっくり返せて、姉がいれてくれたコーヒーといただきました(*^◯^*)

帰りに、お義兄さんがお土産にと桃を持たせてくれました。
その桃の美味しかったこと♪
美味しいものって、幸せをくれるんですね〜(⌒▽⌒)