カリッとろっ♪ あんかけ焼きそば

一昨日の夜、夫の後輩がちょっとお勉強に来られるというので
軽く食べていただける〝あんかけ焼きそば〟を作ることにしました。
これはしばので教えていただいたレシピです。
カリッと焼いた麺の上にとろっとしたあんかけ♪
大きな炒め鍋が良いお仕事してくれて、間違いない美味しさ＼(^o^)／

午前中に買い物に行き３人分の材料を買い、いつもより早めにプールに行きました。
作り始めようとする頃、夫から「もう一人来るって」と聞き
３人分を４人で分けました。
足りない分は夫の育てたお芋を食べていただくことに(*^◯^*)

材料

中華そば　　　　　　　　　　　　３玉

油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

生姜　　　　　　　　　　　　　　１かけ

豚バラ肉　　　　　　　　　　　　１００g

キクラゲ　　　　　　　　　　　　２〜３枚

うずら卵　　　　　　　　　　　　６〜８個（今回は１２個）

チンゲン菜　　　　　　　　　　　１袋（２株）

にんじん　　　　　　　　　　　　５センチ

調味料

醤油・酒・オイスターソース　　　各大さじ２

片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２

ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

ウェイパー　　　　　　　　　　　小さじ２

水　　　　　　　　　　　　　　　２カップ

作り方

いつ食べても美味しい＼(^o^)／
でもお腹が空いてる。。。。。
冷蔵庫に１個残っていたあんまんをミニネオで蒸しました。

めんどうでも、レンジで蒸すよりやわらかくて美味しい(*^◯^*)
あとから夫が、「普通、半分残しとかない？」と聞いてきました。
１個だって足りないくらいなのに。。。。
おっほっほ♪  美味しかった♪