アガーコーヒーゼリー

このところの夕食後の楽しみはコレ(*^▽^*)
ホントに美味しくて、夫は毎日「うめ～(^^♪」と言っております。

いつもはさくらんぼはのってないけれど
お嫁ちゃんのご実家の山形から、丹精込めて育てて下さった佐藤錦をいただきました。感謝♡感謝♡

ゼリーを作る時はいつもゼラチンを使っていましたが
以前のしばのキッチンのミーティングで先輩がアガーを使われたのをきっかけに存在を知りました。

常温で固まるので、講習会でもお伝えしやすいです。

アガーは、『海藻などから抽出した食物繊維(カラギーナン)や
マメ科の種子から抽出した多糖類(ローカストビーンガム)を原材料とした凝固剤』
だそうです。

以前、講習会でお伝えした時は、このレシピに砂糖を２０～３０ｇ加えましたが
家ではオリゴ糖をちょいがけして、アイスをのせるので無糖にしました。

砂糖を加える場合は、アガーと砂糖をよく混ぜておけば、
あとの手順は同じです(*^▽^*)
簡単なので作ってみてくださいね。

材料

水　　　　　　　　　　　　３５０ｃｃ

インスタントコーヒー　　　大さじ１

アガー　　　　　　　　　　小さじ２

オリゴ糖

バニラアイス