つまみ食いが止まらない♪ フライド大根

どの講習会でも大人気のメニュー《フライド大根》♪

一度作ってみてください。きっとハマります(*^◯^*)

今日は、夫が育てている最後の大根を使って作りました。
青首大根なので、ひすい色のような仕上がりになっております。
塩麹があればそれを大さじ１〜２をまぶして作りますが
今は切らしているのでコンソメを使っています。

コンソメの代わりに中華スープの素でもOKです。
揚がったところに青のりをまぶしてもGOOD♪

ちなみに大根は、葉っぱに近い上の方を使ったほうが美味しいです(^o^)

材料

大根　　　　　　　　　　　　　１００g（ベーカーで一度に揚がります）

コンソメ顆粒　　　　　　　　　小さじ１/２

片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ２くらい

揚げ油　　　　　　　　　　　　１カップ