秋の香り♪ しめじごはん

天然の《ほんしめじ》の旬は９月から１０月らしいけれど
これは《ぶなしめじ》だろうなあ。
でもできたご飯はなんだか秋の香りがしました。

今日は朝から台風の影響で雨が強く降っていたので
いくつか作り置きのものを作りました。

梨農家の小百合ちゃんちで買った栗をゆで
いなりあげ、ゆで小松菜、コーヒーゼリー、なすとピーマンのツナ煮
そしてしめじご飯を炊きました。

しめじごはんは昔母が作ってくれた記憶があるけれど
久しぶりに作ったらとても美味しかった＼(^o^)／

材料

胚芽米　　　　　　　　　　　　　　　２カップ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　４４０cc

油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　１/２枚

にんじん　　　　　　　　　　　　　　７０g

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　１/２パック

昆布　　　　　　　　　　　　　　　　４センチくらい

調味料

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１、５

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２/３

作り方