これは料理と言えない楽ちんさ♪なのに
ご好評いただいています。
少し前の講習会でお見せしたところ
料理上手なKちゃんが家で作ってくれました。
年末、ご主人に「今年一番美味しかったのはなあに？」
と聞いたところ「れんこんチーズ」と答えがきて
とてもがっかりしたとのことでした。お察しいたす(*^◯^*)
アレルギーに効果抜群のれんこん。
久しぶりに焼いてみました。
このれんこんチーズ、なみなみのグリルパンを使うと
普通のフライパンと違う美味しさに焼けます。
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- 少しオリーブオイルを塗ったスクエアグリルに薄く切ったれんこんとピザ用チーズをのせて蓋をして焼きます。
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- ひっくり返して裏も焼きます。蓋を取ってチーズを少し焦がします。
残ったれんこんはダメにしてしまうことが多いので
にんじんときんぴらに。
奥の煮込み鍋では、農家のSちゃんにいただいた立派なおネギをサバ缶と煮ました。
お昼ご飯に、この３品と前日の山菜おこわを食べました。
私はしたくの時からいくつかつまみ食いをしていましたが
夫と同じ数に分けました。おほほ。
れんこんのサクッという食感とチーズのしょっぱさがポテチに似てる♪
夫は「うめ〜‼︎」と大喜び♪
今度、孫のおやつに作ってみようと思います(*^◯^*)