自家製ピーナッツクリーム

今年も残すところ１か月と少し。
インフルエンザの流行がニュースになっておりますが
皆さま、大丈夫でしょうか。

昨年は１２月にかかってしまい
からだが元に戻るのに２週間くらいかかりました。
今年は温熱器やテルミーで、熱を入れるよう心掛けています。
皆さまもなるべくおからだ温めてくださいね(*^^*)

さて、ピーナッツクリームといえば、子供たちが小さかったころ
ソントンのものを買っていました。
ある日電話をかけていて、終わったので振り返ると
３，４歳くらいの年子だったふたりが、
ソントンのクリームをふたりでほぼ全部舐め
口の周りがべとべとになっていておったまげたことがありました。

あのころはピーナッツクリームが作れるなんて思いもしなかったけれど
柴野キッチンでお料理を覚え、お客様からのリクエストで米粉パンを作るようになったり
料理の幅が広がりました。

米粉パンはいつも、型に流したり
サイリウムやこんにゃく粉を使って成型したりしていましたが
強力粉みたいに、ほったらかしで食パンが焼けるホームベーカリーはないのかな?
と思うに至り

ネットであれこれ検索し、パナソニックのSD－MDX４なら焼けることを知りました。
前から使っていたホームベーカリーでは、何度か挑戦しましたが撃沈(>_<)
買ってもまた失敗したら悲しいなぁ・・・決して安くないし・・・
と思ったけれど、買ってみました。

すると・・・
なんと、米粉の食パンが２時間ほどで焼けました。
焼けてくる時のめっちゃいい匂い
しかもふわふわ(*^-^*)
ホント、買ってよかった。

この記事の写真のパンは米粉食パンです。
ある程度冷めるまでは包丁にくっついてしまいますが
焼けてから１時間半くらい経つと、このようにきれいに切れます。

材料

ピーナッツ(素煎り)　　　１５０ｇ

無塩バター　　　　　　　３０ｇ

はちみつ　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ