このブログ、すっかりご無沙汰しておりました。
というのも、いつもアイフォンで撮った写真をパソコンのフォトショップでちょっと加工するのですが
なぜかフォトショップに取り込めない。。。。。
ご無沙汰している間に、柴野キッチンで新商品の粉ひき器《よめっこさん》を取り扱うこととなりました。
先日、本社で、《よめっこさん》を使って
白米、コーヒー豆、緑茶、ひよこ豆、ゴマなどひくところを体験させていただきました。
楽しい＼(^o^)／ やりたい＼(^o^)／ 欲しい♪
明日やりたい♪ と、持ち帰らせていただきました。
そしてまず精米器で玄米から白米を作り
よめっこさんで米粉を作ってみました。
できた米粉でケーキを焼いたり、お好み焼きに入れたりしました。
これは早くブログに載せなくては、と思い「取り込めない件」を
ビジネス交流会でお世話になっている方にご相談。
いとも簡単に解決していただき・・・・・早くお聞きすればよかった(*^^*)
さて、米粉の作り方です。
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- １カップ弱の白米を用意
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- よめっこさんに１/２カップ投入。
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- 蓋をしてブ〜ン♪
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- おお♪ 米粉(*^◯^*)
市販の米粉ほどの細かさにはなりませんが
小麦粉の代わりに使ってケーキが作れます。
いつもの薄力粉１カップの代わりに、作った米粉３/４カップと、炒ったひよこ豆から作ったきな粉１/４カップでスポンジを作り
半分の厚さにスライスしてピーナツクリームを塗り、上にはきな粉をかけました。
薄力粉のケーキより、切った時に「もしょもしょ」が出ます。
ちょっと「つぶつぶ感」があるけれど「それが逆にいい♪」とのお声もいただきます(*^◯^*)
おなかにもたれない感じと、小麦アレルギーのある方でも食べられるのが大きなメリットです＼(^o^)／
お米の甘さのせいか、小麦粉のケーキより甘さが引き立つ感じなので
お砂糖の量を減らすこともできそうです。
天ぷらの衣を米粉にするとサクッと揚がるらしいので、やってみようっと(⌒▽⌒)