前から作ってみたかった米粉うどんを作ってみました。
パン生地のように
クッキングカッターを使って作るので楽ちん♪
初めてなので
切るのが難しく
いろいろな太さのうどんができました。
食感と味は
初めてにしては上出来\(^o^)/
太さのばらつきは具で隠し
美味しくいただきました(*^◯^*)
次の日
姪っこが来てくれたので
あんかけうどんを一緒に食べました。
後から夫が
「あれだけできたら普通のうどんと変わらないね」
と言ってくれました。
そりゃそうよ、
今回のはつるつるシコシコの、小麦粉の冷凍うどんだもの。。。
材料
パン用米粉ミズホチカラ 150g(計量カップ180ccぶんくらい)
片栗粉 45g(計量カップ75cc分くらい)
塩 小さじ1/2
熱湯 130cc〜(今日は140ccでした)
トマト、きゅうり、大葉、揚げ玉、たたき梅